A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Secção Ceará (Abrasel-CE) acaba de lançar o Guia de Gastronomia Abrasel 2010, um roteiro de gastronomia, lazer, entretenimento e turismo.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Secção Ceará (Abrasel-CE) acaba de lançar o Guia de Gastronomia Abrasel 2010, um roteiro de gastronomia, lazer, entretenimento e turismo. Uma publicação de 120 páginas com o que há de mais representativo na culinária cearense. São 83 casas, entre bares, casas noturnas, restaurantes e barracas de praia.

O guia traz fotos ilustrativas tanto dos ambientes como de algumas sugestões de pratos para degustação. Aponta ainda informações como os tipos de estabelecimento, sugestões de prato, horário de funcionamento, formas de pagamento, serviços e contato para reservas. Os textos são em dois idiomas (português-inglês), facilitando o acesso de turistas estrangeiros. Essa primeira edição teve uma tiragem de 15 mil exemplares, que estão sendo distribuídos entre os moradores da cidade e os turistas. Uma segunda edição deve ser publicada com a mesma tiragem nas próximas semanas.

"A finalidade do guia é servir de fonte de consulta confiável para os turistas e fortalezenses. As empresas que fazem parte do guia são comprometidas com a qualidade e com o bom atendimento", afirma o presidente da Abrasel-CE, Augusto Mesquita. A ideia do guia, de acordo com ele, é estimular a formação e a fidelização da clientela dos restaurantes, bares e barracas de praia de Fortaleza, gerando mais negócios, renda e desenvolvimento para o setor, que faz parte da importante cadeia produtiva do turismo do Ceará.

A iniciativa do guia conta com o apoio e estímulo do Sebrae no Ceará. A Abrasel é uma grande parceira do Sebrae em diversos projetos. "Juntos temos conseguido importantes avanços para o setor no Ceará. Sebrae e Abrasel têm missões convergentes, o que faz com que essa parceria seja essencial para a otimização de recursos e tempo e para a obtenção de resultados", afirma o superintendente do Sebrae/CE, Carlos Cruz. Exemplo bem-sucedido dessa parceria é o programa Gastronomia Competitiva, que já trouxe excelentes resultados para Canoa Quebrada, destino escolhido como piloto para o projeto.

As empresas cearenses que atuam no setor da gastronomia são, em sua maioria, empreendimentos de pequeno e médio portes e por isso contam com o apoio do Sebrae. Cumprindo sua missão de fomentar o empreendedorismo e promover a competitividade e o desenvolvimento sustentável das micro e pequenas empresas, o Sebrae-CE atua no setor de alimentação e gastronomia com foco na melhoria da qualidade dos serviços oferecidos. A gastronomia é uma vantagem competitiva essencial para o turismo.