Sebrae e Abrasel/CE apresentam programa

O Sabor & Gestão é voltado para empresários do ramo da gastronomia e oferece capacitação com foco na gestão de negócios

O Sebrae no Ceará apresenta, no próximo dia 24, quarta-feira, o programa Sabor & Gestão - Boas Ideias para Alimentação Fora do Lar. A apresentação é voltada para empreendedores do setor de alimentação fora do lar, como restaurantes, bares e similares, associados à Abrasel-CE. O consultor do Sebrae, Eduardo Sucupira, fará a apresentação, além de uma palestra sobre a "Aplicação da Legislação RDC 216/2004" e outra sobre o Manual de Boas Práticas e os POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados.

A ideia é despertar o empresariado para a importância da boa gestão da empresa para o sucesso do negócio e mostrar como o programa pode ajudar. O objetivo do Sabor & Gestão é disseminar conhecimentos que permitam às empresas do setor de alimentação fora do lar oferecer produtos e serviços com um grau cada vez maior de eficiência e competitividade. O programa foi criado em parceria pelo Sebrae e o Canal Futura e promove a capacitação à distância para que os empreendedores ampliem seus conhecimentos sobre gestão de negócios.

Donos e gestores

O programa é voltado para donos e gestores de restaurantes, bares, cantinas, quiosques e todos os empreendimentos do ramo da gastronomia para a oferta de produtos com qualidade, agregados a serviços e a um gerenciamento competitivos. O Sebrae busca incentivar esses empreendimentos, para que ofereçam serviços de qualidade, o que passa pelo aprimoramento da gestão do negócio. Isso é importante para atender a crescente demanda de uma clientela exigente, especialmente os turistas.

O Sabor & Gestão é uma modalidade de curso à distância composto de vídeo (DVD) e material impresso (um livro com 10 capítulos). O vídeo contém uma série de programas de televisão, gravados pelo Futura, construída num formato que combina telenovela com apresentação de depoimentos de empreendedores ou relato de casos de sucesso de várias cidades. O DVD contém 10 capítulos, com 26 minutos cada.

O DVD e o livro dão uma visão global da gestão de negócios, abordando questões como atendimento, estrutura, formação de preço, marketing, boas práticas e responsabilidade social. O conteúdo é básico, com uma linguagem simples, acessível a pessoas com escolaridade a partir do Ensino Fundamental.

MAIS INFORMAÇÕES
Programa Sabor & Gestão
Data: 24/02/2010
Horário: 15 horas
Local: Auditório da Abav/CE