Os detalhes do projeto Papa Óleo, criado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), foram apresentados ontem ao presidente da Companhia de Água e Esgoto do Ceará (Cagece), Henrique Vieira, que conheceu os benefícios sociais e, principalmente, ambientais da iniciativa.

Os detalhes do projeto Papa Óleo, criado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), foram apresentados ontem ao presidente da Companhia de Água e Esgoto do Ceará (Cagece), Henrique Vieira, que conheceu os benefícios sociais e, principalmente, ambientais da iniciativa.

Augusto Mesquita, presidente da Abrasel-Ce, apresentou ao dirigente do órgão um vídeo sobre o projeto, que visa estimular a preservação do meio ambiente, de forma sustentável, a partir do reaproveitamento do óleo de fritura residual, estimulando também a geração de emprego e renda.

A ideia , segundo ele, é mobilizar profissionais do segmento gastronômico para a questão da responsabilidade sócio-ambiental e estimular o processo de coleta do óleo residual gerado nos bares, lanchonetes e restaurantes, destinando o produto para reciclagem. “Para isso, buscamos articular parcerias com o poder público para viabilizar a logística e divulgação do projeto”, explica Mesquita.

O empresário lembra que a diminuição de óleo circulando na rede de esgoto de Fortaleza trará benefícios para a população e ainda contribui com a despoluição do meio ambiente. Quando descartados indevidamente na rede de esgoto os óleos se acumulam nos encanamentos, causando entupimentos, refluxo de esgoto e até o rompimento das redes de coleta. Para desentupir esses encanamentos é necessário usar substâncias químicas tóxicas, que além de encarecer o tratamento da água, também podem causar prejuízos ao meio ambiente.

Além disso, os óleos podem causar danos irreversíveis quando despejados nos córregos, rios e lagos, dificultando a entrada de luz e a oxigenação da água além de formar uma camada gordurosa nas margens dos lagos e rios, facilitando a ocorrência de enchentes.